Bahan Membuat Ayam Krispi Cabe Ijo

 

 

AYAM KRISPI SAUS TIRAM CABE IJO

 

Bahan ayam crispy:

250 gr ayam

 

Bahan kering= tepung bumbu secukupnya

 

Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

 

Bahan merendam ayam:

Saus tiram secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

 

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit

2. Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering

3. Goreng dengan api kecil sampai matang

 

Saus:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

1 siung bawang putih

3 cabe hijau besar, iris serong

1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)

1/2 sachet saus tiram

4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

300 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

 

Cara Mengerjakan :

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram

2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa

3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus

4.sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii)

Ayam Krispi Ijo