Masakan Tumis Pare Udang

 

TUMIS PARE UDANG PEDAS

 

By @aras_galeri

Bahan :

250 gr udang segar, kupas kulitnya

3 buah pare hijau ukr sedang

1 sdm saos tiram

2 lbr daun jeruk

 

Bumbu halus :

4 cabe merah kriting

6 cabe rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi

Garam & sejumput gula pasir

 

Caranya :

1. Iris pare, cuci bersih tiriskan
2. Tumis bumbu halus & daun jeruk dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan udang kupas, 
3. Aduk-aduk lalu masukkan irisan pare, saos tiram dan sedikit air matang, masak sampai bumbu meresap dan pare matang, 
4. Terakhir masukkan sedikit gula pasir, aduk hingga rata

Tumis Pare Udang