Mango
Regal Dessert
Layer 1 (Pudding Busa) :
2 Butir telur pisahkan kuning dan putih telurnya
25 gram gula pasir
300 ml air
25 gr unsalt butter
1 bungkus nutrijel pudding rasa mangga
2 sdm susu kental manis .
Cara Mengerjakan :
*Ke dalam wadah putih telur dikocok menggunakan
mixer dg kecepatan rendah, masukkan gula dalam 2 tahap atur ke kecepatan
tinggi, kocok sampai buih berwarna putih dan kaku (ditandai ketika wadah
dibalik adonan tidak tumpah).
*Campur pudding bubuk, air, susu kental manis ke
dalam milk pan, aduk rata rebus sampai mendidih, matikan api, masukkan butter
aduk lagi sampai tercampur.
* Dalam keadaan hangat campur adonan pudding ke
dalam adonan kocokan putih telur, aduk merata, tuang dalam box sebagai layer
pertama, dingkinkan di kulkas.
Layer 2 (Regal whipcream)
1 bks biskuit marie regal ukuran kecil,
hancurkan
100gr whipcream bubuk
200ml air es
*Tata biskuit marie regal diatas layer pudding
busa (me: potongan biskuit tidak terlalu lembut)
*Ke dalam wadah tuang whipcream bubuk beserta
air es, kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai kaku.
*Tata whipcream diatas biskuit regal sebagai
layer ke 2, dinginkan kembali.
Layer 3 (Mango Smoothie)
2 buah mangga harum manis
2 sdm kental manis
3 sdm syirup mangga (me: abc squash)
2 sdm air .
*Blender semua bahan smoothie, kemudian tuang ke
atas layer whipcream sebagai layer 3, terakhir tambahkan topping potongan buah
mangga diatas smoothie.
*Tutup box lalu diamkan di chiller/freezer min 6
jam, dingin dingin siap dinikmati
Segernyaaaa, enak banget pokoknya dessert kali
ini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar