H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Kamis, 10 November 2022

Tips Membuat Mango Regal Dessert

 

 

Mango Regal Dessert


Layer 1 (Pudding Busa) :

2 Butir telur pisahkan kuning dan putih telurnya

25 gram gula pasir

300 ml air

25 gr unsalt butter

1 bungkus nutrijel pudding rasa mangga

2 sdm susu kental manis .


Cara Mengerjakan :
*Ke dalam wadah putih telur dikocok menggunakan mixer dg kecepatan rendah, masukkan gula dalam 2 tahap atur ke kecepatan tinggi, kocok sampai buih berwarna putih dan kaku (ditandai ketika wadah dibalik adonan tidak tumpah).

*Campur pudding bubuk, air, susu kental manis ke dalam milk pan, aduk rata rebus sampai mendidih, matikan api, masukkan butter aduk lagi sampai tercampur.

* Dalam keadaan hangat campur adonan pudding ke dalam adonan kocokan putih telur, aduk merata, tuang dalam box sebagai layer pertama, dingkinkan di kulkas.


Layer 2 (Regal whipcream)

1 bks biskuit marie regal ukuran kecil, hancurkan

100gr whipcream bubuk

200ml air es


*Tata biskuit marie regal diatas layer pudding busa (me: potongan biskuit tidak terlalu lembut)

*Ke dalam wadah tuang whipcream bubuk beserta air es, kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai kaku.

*Tata whipcream diatas biskuit regal sebagai layer ke 2, dinginkan kembali.


Layer 3 (Mango Smoothie)

2 buah mangga harum manis

2 sdm kental manis

3 sdm syirup mangga (me: abc squash)

2 sdm air .

*Blender semua bahan smoothie, kemudian tuang ke atas layer whipcream sebagai layer 3, terakhir tambahkan topping potongan buah mangga diatas smoothie.

*Tutup box lalu diamkan di chiller/freezer min 6 jam, dingin dingin siap dinikmati   nb: unsalt butter bisa diganti margarine ya


Segernyaaaa, enak banget pokoknya dessert kali ini 





Tidak ada komentar:

Posting Komentar