Masakan Sop Buntut

 

 

SOP BUNTUT

 

By maybelin_ma

Bahan :

Buntut Sapi

Bunga Lawang

Cengkeh

Kayu Manis

Buah Pala

Kapulaga

Jahe Geprek

Daun Salam

Bumbu Tumis :

Bawang putih

Bawang merah

Bawang bombay

Daun Bawang

Bahan Sayur Sop :

Wortel 

Kentang

Daun Seledri

Daun Bawang

Bahan Pelengkap :

Garam

Gula

Merica 

Bubuk Kaldu

Berikut resep ala2 :

*cuci bersih buntut dan rebus sekitar 10menit, lalu buang air rebusannya

*masukkan buntut yang sudah direbus tadi ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, bersama bumbu-bumbu yaitu bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam

*sementara itu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay + daun bawang hingga harum. Lalu cemplungin ke dalam sup

*saat buntut mulai empuk, masukkan wortel/kentang, tomat, garam, gula, merica, bubuk kaldu

*tambahkan irisan daun bawang/daun seledri.

*sajikan dgn taburan bawang goreng, irisan jeruk limau, dan sambal

Masakan Sop buntut