(+/-20pcs @55gr)
Source: @fen.z
Bahan :
- 400 gr tepung terigu
protein tinggi
- 100 gr tepung terigu
protein sedang
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus
---> haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula kastor
- 75 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur utuh
- 100 ml air dingin /
susu cair dingin
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung
terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus,
masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga
rata dan setengah kalis.
2. Masukan garam dan
mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih
20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
3. Kempiskan adonan,
bagi adonan masing -masing 50 gr, bulatkan..aku langsung lubangi tengahnya
dengan spuit menjadi bentuk donat, lalu diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
segera goreng sampai kuning kecoklatan.
4.Goreng donat dengan
api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
Selamat Mencoba
 |
| Donat Kentang |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar