Masakan Oseng Mercon

 

 

Oseng Daging Mercon

 

By @Cook, @tetep_indah
Bahan :
- 500 gram daging sapi, rebus sampai empuk, potong dadu
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 brg sereh, geprek
- 2 sdm kecap manis/sesuai selera
- Secukupnya garam, lada bubuk
- Secukupnya air kaldu (sisa rebusan daging)
- Cabe rawit merah utuh sesuai selera
.
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 cabe merah keriting
- 20 cabe rawit merah
- 2 cm jahe

Cara buat :
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam+daun jeruk+lengkuas+sereh sampai bumbu matang dan harum
2. Masukkan daging sapi.
Tambahkan air kaldu+garam+kaldu bubuk+kecap manis.
3. Masukkan cabe rawit utuh, masak hingga air susut, koreksi rasa
4. Oseng daging mercon siap disajikan