Bahan Membuat Perkedel Kentang

 

 

PERKEDEL KENTANG DAGING

 

Homecook   Perkedel Kentang Daging
Recipe By : @xanderskitchen

Bahan :
750 gr kentang , potong2
200 gr daging,cincang
8 btr bawang merah , haluskan
3 siung bawang putih , haluskan
1/2 butir pala haluskan
Kecap asin , merica , garam, gula , air secukupnya
2 btg seledri , iris halus
1 btr telur utk dicampur adonan

Cara masak :
1. Daging cincang : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging cincang tambahkan kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. Angkat
2. Goreng kentang hingga matang. Panas2 haluskan kentang
3. Tambahkan daging cincang , telur , seledri ke dalam kentang. Aduk rata. Kalo kurang rasa boleh tambah garam dan merica . Bentuk perkedel bulat2 lalu pipihkan
4. Panaskan minyak , celupkan perkedel ke dalam telur kocok. Goreng perkedel sampai matang kecoklatan

Note :
* telur untuk perkedel jangan langsung dimasukkan semua , cukup sampai adonan menyatu . Jika adonan sudah cukup lembek , putih telur tidak usah dimasukkan semua
* khusus utk perkedel daging , pakai pala ya..... jangan di skip , pala nya yg bikin harum.

Perkedel Kentang