Resep Soes Daging Ayam

 

 

SOES DAGING AYAM

 

SUS MAKER
By @Fatmah Bahalwan

Bahan Isi Rogut:
- 1 sdm margarin
- ¼ bh bawang bombay, cincang halus
- 50 gr daging ayam giling
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 50 gr jamur kaleng, dicincang kasar
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 btr kuning telur, dikocok lepas
- 30 gr keju parut

Bahan Cake:
- 5 btr kuning telur
- 3 btr putih telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier, misal SP
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- ¼ sdt baking powder
- 1 sdm seledri, iris halus
- 30 gr margarin, dilelehkan

Cara Membuatnya :
1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangi susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan jamur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Masukkan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.

4. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. tuangkan margarin leleh, aduk rata.

5. Siapkan cetakan Muffin, beri alas paper cup. isi dengan 2sdm adonan, beri 1 sdm Ragout, timpa lagi dengan 2 sdm adonan cake. Kerjakan hingga semua adonan habis.

6. Panggang dalam Oven suhu 180 derajad Celcius selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Angkat