Cap Cay
Sayur Udang
By.
@intankarinaijo
Bahan
- 10 buah udang uk sedang
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 6 bw putih geprek lalu cincang halus
- 2 genggam jamur kuping
- 1 bonggol brokoli uk kecil potong2
- 1 bonggol bunga kol uk kecil potong2
- 2 buah wortel iris serong
- 1 genggam baby buncis iris panjang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam /kaldu jamur bubuk secukupnya
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada
- Air secukupnya
- 2 sdm tepung maizena beri sedikit air
- Minyak utk menumis
Cara membuat
1. blanch sebentar brokoli dan bunga kol agar
warnanya keluar, sisihkan
2. tumis minyak dg bawang bombay dan bw putih
sampai wangi, masukkan udang masak hingga berubah warna, masukkan wortel aduk
rata
3. masukkan brokoli,bunga kol,buncis dan jamur
aduk rata sebentar
4. masukkan air, masak hingga mendidih
5. tambahkan gula,garam, kecap asin, saus tiram,
lada aduk rata dan koreksi rasa
6. masukkan larutan maizena masak hingga
mendidih, matikan api lalu terakhir beri minyak wijen, sajikan
Cap Cay Udang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar