Masakan Ayam Gepuk

 

 

AYAM GEPUK

 

By @deviirwantari

Bahan :

500 gr ayam, potong jadi 4 buah

Air untuk merebus ayam Secukupnya

2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200

ml air

 

Bumbu ungkep ayam dihaluskan :

500 gr ayam

7 butir bawang Putih

3 ruas kunyit

1 Ruas jahe

3 butir bawang merah

1 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2-3 sdt garam

 

Bahan sambel, haluskan:

10 cabai merah keriting

5 cabai hijau keriting

1 sdt terasi

10 kacang mete goreng

15 cabai rawit

7 bawang putih

3 bawang merah

4 sdm minyak panas Secukupnya garam dan

gula

 

Cara membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan larutan fibercreme bumbu ungkep dan ayam.

Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan

3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata

4. Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan.

Ayam Gepuk