Bahan Membuat Kuah Bakso

 BUMBU KUAH BAKSO

Bahan-bahan :

• 300 gr Bawang Putih
• 50 gr Bawang Merah
• 1 sdm Merica
• 1/4 Butir Pala
• 200 ml Minyak Goreng
• garam gula penyedap rasa secukupnya

CARA :

1. kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan
2. panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan sisihkan dulu
3. lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang
4. sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan
5. bisa diblender / diulek sesuai selera ( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )
6. masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi masak sampai kadar air kering
7. bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang lebih 15 menit jangan lupa sesekali diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong
8. sengaja gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama krn kita tidak mengunakan bahan pengawet
9. untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus sebantar lalu bilas dengan air bersih
10. rebus air sesuai kebutuhan kuah masukan tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso
11. tambahkan garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar kaldunya
12. tambahkan bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing

SELAMAT MENCOBA

 

Bumbu Kuah Bakso