Ati Ampela Kentang
Saus Tiram
By : @yoanitasavit
Bahan :
- 5 pasang ati ampela, rebus dgn jahe, lengkuas,
salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu Sisihkan
- 2 buah kentang, kupas potong dadu, goreng
hingga matang. Sisihkan
- 1 buah tomat, potong2
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 250ml air matang
- Garam, gula secukupnya
- 1sdt air jeruk limau
Bumbu daun :
2 cm jahe geprek
2 cm lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
Cara buat :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum
lalu masukan ati ampela aduk rata
2. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam
gula. Koreksi rasa
3. Masukan kentang dan cabe hijau, Masak hingga
bumbu meresap dan kuah mengental. Sesaat sebelum di angkat masukan tomat dan
air jeruk limau. Sajikan
Ati Ampela
Tidak ada komentar:
Posting Komentar