Masakan Sayur Tempe

 

 

SAYUR TEMPE

 

TERIK TAHU TEMPE TELUR
By: @sukmawati_rs

Bahan:
2 buah tahu potong2
1 papan tempe Potong2
24 butir telur puyuh rebus, kupas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
Garam,merica secukupnya
1 sdt gula merah
700 ml Santan/ secukupnya
Rawit utuh
Minyak untuk menumis .

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

Caranya membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga sedikit kecoklatan (mau gak digoreng juga bisa)
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan semua daun2an. Masak hingga bumbu matang
3. Masukkan cabe rawit, santan, beri gula merah, garam, masak hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe dan telur puyuh. Masak hingga meresap sambil diaduk, koreksi rasa, sajikan dgn bawang goreng.

Sayur Tempe