Kue Bugis Gurih
putri mandi/bugis mandi :
resep :
200 gr kelapa parut sedang tidak tua
150 gr gula merah parut
1/4 sdt garam
250 cc air
kelapa parut gula,garam,air,dimasak sampai gula larut dan air habis.
sisihkan
bahan kulit:
200 gr tepung ketan
50 gr buah bit dikukus/haluskan
1/4 sdt garam
100_150 cc air santan hangat
aduk semua bahan uleni sampai kalis.
isi bahan kulit dengan isian unti kelapa.
besarnya sesuai keinginan.
rebus dalam air mendidih.sampai mengapung.
bahan saus:
700 air santan
100 gr tepung beras
gula pasir 150 gr
sedikit garam.
50 cc susu evaporasi biar creamy/boleh di skip.
dua ikat daun pandan
dimasak diatas api kecil sampai kental.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar