Putu Ayu Labu Kuning
Bahan-bahan
- 150 gr labu kuning kukus, blend dgn 50 ml santan
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 200 ml santan
- 50 ml santan utk menghaluskan labu kuningnya
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes pewarna kuning. (Biar ndk pucat warna kuenya)
- Kelapa parut secukupny + garam, daun pandan, kukus
Langkah
Blend labu kuning dan 50 ml santan sampai halus. Sisihkan.
Kocok telur, gula, garam dan SP sampai putih kental. Kecilkan speed mixer paling rendah.
Masukkan bergantian labu kuning, tepung dan santan. Tambahkan pewarna kuning. Mix asal rata saja.
Olesi cetakan dgn minyak. Masukkan kelapa parut kedasar cetakan. Padatkan. Tuang adonan putu ayu.
Kukus 10-15 mnt. Jgn lupa kukusan dipanaskan dulu dan tutupnya dibungkus lap bersih.
Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.
 |
| Putu Ayu Labu Kuning |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar