ala @yoriakitchen
Bahan
Bumbu halus
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (kalau mau lebih pedes boleh tambah)
Bahan lainnya
500 gr kerang dara
1 buah sereh geprek
2 ruas jahe geprek
2 ruas laos geprek
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
4 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
3 sdm air asam jawa
1/2 buah bawang bombay, iris
500 ml air
Secukupnya daun bawang, iris
1 buah jagung
Secukupnya garam, gula, dan merica
Cara membuat
1. Rebus kerang dara dengan air + garam 1 sendok, tiriskan
2. Haluskan bumbu kemudian tumis beserta bawang bombay, sereh, laos, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga wangi
3. Masukkan air, saus tomat, saus sambal dan jagung serta kerang
4. Masak hingga air menyusut setengahnya, koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan daun bawang
5. Siap disajikan
 |
| Kerang Saus Padang |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar