Tips Membuat Bolu Almond

  

 

BOLU ALMOND

Bahan :
4btr Kuning Telur
30gr Gula Pasir Halus
1sdt Emulsifier
1sdm Susu Cair
1/4sdt Pasta Vanilla

4btr Putih Telur
1/4sdt Garam
1sdm Air Jeruk Nipis
50gr Gula Pasir Halus

60gr Terigu Protein Rendah
10gr Tepung Maizena
1/2sdt Baking Powder

30gr Keju Parut
50gr Butter/Margarine, lelehkan

Keju Parut Secukupnya
Almond secukupnya


Cara Mengerjakan :
1. Panaskan oven 180°C
2. Mixer bahan A terakhir masukan susu cair, sisihkan
3. Mixer bahan B (bertahap masukan gulanya) mixer hingga stiff peak, lalu masukan adonan bahan A dgn speed rendah asal tercampur rata saja.
4. Masukan bahan C sambil diayak aduk dgn spatula hingga tercampur rata
5. Kemudian masukan bahan D aduk perlahan dgn spatula hingga tercampur rata
6. Tuang adonan ke dalam cup lalu taburin dgn keju parut dan almond
7. Panggang sekitar 25-30 menit (suhu oven beda2 jd disesuaikan sendiri ya).