Cara Membuat Bakpao

  

Bakpao

By. @mi2ehape

Bahan :

300 gr tepung terigu protein rendah

60 gr maizena

2 sdt (8gr) ragi instan

1/2 sdt baking powder (me : skip)

75 gr gula pasir

25 gr susu bubuk

200 ml air es (me: susu dingin)

30 gr mentega putih

1 sdt garam

Cara : 

~ Campur tepung terigu + maizena + gula pasir + susu bubuk + ragi instant + baking powder aduk hingga rata.

~ Masukan air es sedikit2 sambil diuleni hingga setengah kalis

~ Tambahkan mentega putih dan garam uleni hingga kalis.

~ Bagi adonan dengan berat @ 40 gr (me: 50gr) atau sesuai selera , bulatkan dan diamkan 10 menit.

~ Bentuk dan isi dengan bahan isian lalu bentuk bulat. Diamkan 35 - 45 menit

~ Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap banyak (alas tutup panci kukusan dengan serbet / kain bersih) lalu masukkan bakpao , kukus 10 menit dengan API SEDANG.

~ Setelah matang keluarkan dari kukusan dan dinginkan siap untuk disajikan