H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Sabtu, 05 Agustus 2023

Masakan Seafood Saos Padang

  

 

SEAFOOD SAOS PADANG


#reseplangsungenak

== SEAFOOD SAOS PADANG ==

(resep: berbagai sumber)


Bahan :

- 1kg mix seafood kepiting, udang, kerang, cumi, bilas bersih, tiriskan

- 2buah jagung manis potong-potong

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek kasar

- 1 batang serai

Bumbu halus :

- 6 cabe merah keriting

- 2 cabe merah besar

- 2 cabe rawit merah

- 4 bawang putih

- 6 bawang merah

- jahe 1 ruas

- 2butir kemiri yang sudah disangrai

Bahan tambahan :

- 2sdm saus tomat

-1sdm saos cabe

- ½ sendok teh merica bubuk

- 1sdm saus tiram

- 1sdt gula pasir

- 1sdt sendok teh garam

- 200 ml air

Bahan pengental:

-1butir telur kocok lepas

- 1sdm maizena dilarutkan sedikit air

Cara membuat :

Untuk kerang-kerangan sebaiknya di rebus terpisah terlebih dahulu agar pasirnya hilang.

1.Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bombai daun jeruk serai aduk sampai layu.

2.Tambahkan air, masukkan semua bahan tambahan masak sampai mendidih

3. Masukkan telur kocok..aduk pelan

4. Masukkan semua bahan seafood dan jagung, aduk rata sampai matang

5. Test rasa, lalu masukkan larutan maizena aduk hingga matang

Siap disajikan




 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar