Cara Memasak Ikan Kothokan

 

KOTHOKAN TONGKOL⁣⁣

By @arsanti96⁣⁣

 

 

Bahan:⁣⁣

3 ekor ikan tongkol keranjang⁣⁣

1 buah tahu⁣⁣

65 ml santan kental⁣⁣

300 ml air⁣⁣

⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

3 siung bawang putih⁣⁣

7 siung bawang merah⁣⁣

1 buah cabe merah besar⁣⁣

12 cabe rawit⁣⁣

1 buah tomat⁣⁣

⁣⁣

Bumbu cemplung:⁣⁣

1 ruas lengkuas geprek⁣⁣

10 buah cabe ijo besar⁣⁣

⁣⁣

Perasa:⁣⁣

1 sdm garam⁣⁣

2 sdt gula⁣⁣

⁣⁣

Cara:⁣⁣

1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan⁣⁣

2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan⁣⁣

3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung⁣⁣

4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih⁣⁣

5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng⁣⁣

6. Masak hingga matang⁣⁣

7. Cek rasa, sajikan⁣

 

Kothokan Tongkol