GULAI
KUNING IKAN TONGKOL
Oleh: @wulanfoods
Bahan
Ikan tongkol
1 sendok asam jawa
Air secukupnya
Sedikit garam
Bumbu
7 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
Kunyit bubuk secukupnya
Cabe rawit utuh secukupnya
Garam
Gula pasir
Penyedap rasa secukupnya
1 Batang sereh
Sedikit jahe
Laos geprek
Santan secukupnya kekentalan sedang
Cara memasak
Didihkan air, masukkan garam dan asam jawa. Lalu
masukkan tongkol rebus sebentar atau setengah matang
Kemudian tumis bumbu sampai harum dan tanek,
kemudian masukkan santan dan cabe rawit utuh.
santan mendidih, lalu masukkan ikan yang sudah
direbus tadi.
Masak hingga matang dan bumbu meresap
Koreksi rasa dan sajikan
 |
| Gulai Ikan Sederhana |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar