Olahan Roti Sobek Kukus

Roti sobek kukus

 

By @fitrisari994

Bahan :

• 500 gr terigu segitiga

• 2 btr telur

• 8 sdm gula pasir

• 220 ml air dingin

• 1 sdm fermipan

• 4 sdm margarin

• 1 sdt garam

 

Caranya :

1. Campur semua bahan kecuali margarin aduk sebentar, setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diulen sampai tercampur rata, terakhir masukkan margarin ulen lagi sampai benar2 kalis.

2. Diamkan adonan selama 1-2 jam, tutup wadah menggunakan serbet bersih.

3. Setelah siap diproofing, kempeskan adonan. Bagi adonan manjadi beberapa bagian (saya timbang per adonan 35 gr).

4. Ambil adonan yang sudah di timbang kemudian pipihkan, beri isian meses lalu tutup dengan rapat sambil di bulatkan (isiannya boleh di sesuaikan dengan selera masing2).

5. Tata didalam loyang yang sudah dioleskan dengan margarin, proofing kembali sampai mengembang 2x lipat.

6. Kemudian kukus selama 20 menit menggunakan api sedang.

Olahan Roti Sobek Kukus