Resep Masakan Tongseng Sapi

 

 

Tongseng Sapi

 

Reposted from @elis_suhanda

Bahan A :

- Daging sapi 100gr (potong kecil)

- Kol 100gr

- 3batang daun bawang

- 1buah tomat

- 1santan kara

- 3sdm kecap

- Bawang bombay (iris tipis)

- 2sereh (geprek)

- 2lembar daun salam

- garam

- kaldu sapi

 

Bumbu halus :

- 6siung bawang merah

- 3siung bawang putih

- 2butir kemiri

- 2cm jahe

 

Caranya :

* Rebus dahulu daging , sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya

* Pindahkan daging tadi ke panci lain dan rebus sampai empuk

* Jika sudah empuk tumis bumbu halus dan bombay , masukan daun salam dan sereh

* Jika sudah wangi , masukan daging

* Rebus sebentar sampai bumbu meresap dan daging benar2 empuk

* Tambahkan garam dan kaldu bubuk , masukan santan kara aduk2

* Masukan kol dan daun bawang

* Tambahkan kecap manis , aduk dan koreksi rasa

 

NB : Kalau aku saat mau makan baru di kasih potongan tomat , perasan jeruk nipis , dan cabai 

Tongseng Sapi