Resep Membuat Risoles Mayo

 

 

RISOLES MAYO

 

By @utamiif

Bahan:

150 gr terigu segitiga (lebih bagus lagi protein rendah misal kunci biru)

400 ml susu cair

2 butir telur

Sejumput garam

Sejumput kaldu bubuk

1 sdm minyak goreng

 

Isian:

Smoked beef/daging asap, panggang sebentar di teflon

3 Telur rebus, potong menjadi 4 bagian

150 gr mayonaise

2 sdm saus sambal

2 sdm susu kental manis

Sejumput garam

 

Lapisan:

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

 

Cara membuat:

1. Membuat kulit: aduk rata semua bahan kulit hingga tercampur. Saring agar tidak bergerindil. Dadar tipis tipis dengan menggunakan teflon

2. Campurkan saus sambal, mayonaise, susu kental manis, dan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan

3. Ambil selembar kulit, beri isian smoked beef dan telur rebus, tambahkan saus mayonaise. Lipat dan olesi dengan telur agar merekat

4. Celupkan risol ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir

5. Goreng hingga matang

Risoles Mayo