Tips Membuat Brownies Kukus

 

Brownies Kukus

Recipe : Ny.liem
Made by : @ferlieta_lim

Bahan A :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 sdt emulsier
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili

Bahan B (ayak) :
125 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt bp ( boleh skip )

Bahan C :
100 gr DCC
175 ml minyak sayur, lelehkan

Bahan D :
75ml susu kental manis
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan dengan api sedang, api yang yang besar akan merusak permukaan cake, jangan lupa lapisin serbet pada tutup kukusan
2. Kocok bahan A hingga mengembang, masukkan bahan B yang sudah di ayak, aduk rata, tambahkan bahan C secara bertahap aduk balik menggunakan spatula hingga benar" rata.
3. Bagi adonan 3 bagian, tuang bagian 1 adonan ke loyang 20x20 yang sudah dialasin baking paper atau sudah diolesi mentega, kukus 10 menit dalam dadang yang sudah mendidih dengan api sedang.
4. Sambil menunggu adonan yang sedang dikukus, campur adonan bagian 2 dengan SKM aduk rata.
5. Buka kukusan lalu tuang lagi adonan yang sudah dicampur SKM, usahakan tidka mengeluarkan loyang dari kukusan, kukus lagi 10 menit.
6. Buka lagi kukusan, tuang lagi adonan bagian 3, kukus lagi sekitar 20-30 menit atau sampai matang, lakukan test tusuk. Angkat. Keluarkan dari loyang dan
dinginkan

Brownies Cherry Cake