Tips Membuat Chocolate Custard Muffin

 

 

 

Chocolate Custard Muffin

Bahan :
50gr tepung maizena.
3sdm coklat bubuk.
100gr gula palem/brown sugar.
225ml susu cair.
75gr butter suhu ruang.
125gr coklat blok/dark cooking chocolate.
75ml minyak sayur.
2btr telur ayam.
110gr gula pasir.
125gr tepung terigu.
1sdt baking powder double acting.

 Topping.
Chocochips/almond/keju.

 Proses.
1. Panaskan oven suhu 180 derajat (sy 175 derajat,sesuaikan oven masing2)
2. Masak susu cair + gula palem + maizena + coklat bubuk di atas api kecil. Aduk memakai whisk terus sampai kental licin. Matikan api.
3. Masukkan butter dan coklat blok,aduk rata.
4. Tunggu hangat, masukkan 1btr telur dan minyak. Aduk rata.
5. Masukkan 1btr telur lagi dan gula pasir, aduk rata. Terakhir masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk merata.
6. Tuang ke dalam cup muffin,beri taburan. Panggang selama 20-25 menit sesuaikan dgn oven masing2 (sy 25 menit)
7. Sajikan dgn teh lebih nikmat 

Muffin Chocolate