Cara Membuat Lapis Surabaya

 

 

LAPIS SURABAYA ZIGZAG

Bake @vitakwee
Bahan lapis kuning (buat 2 resep)
12 Kuning telur
2 Putih telur
120 gr Gula Pasir
70 gr Tepung Terigu segitiga
10 gr Maizena
15 gr Susu Bubuk
135 gr Butter lelehkan
1 sdm Susu Kental Manis

Cara membuat:
Mixer Telur,Gula pasir sampai kental berjejak,masukkan terigu,maizena, susu aduk rata pakai Spatula
Masukkan bertahap campuran butter dan SKM aduk pakai spatula, hingga semua tercampur rata.
tuang ke dalam loyang zigzag uk. 22x22x4cm. oles butter lapisi kertas baking , panggang suhu 170 - 180’c kurang lebih 25 menitan atau sesuaikan oven masing2.

Bahan Lapis Coklat
12 Kuning telur
2 Putih telur
120 gr Gula Pasir
60gr Tepung Terigu segitiga
10 gr Maizena
10 gr coklat bubuk kualitas bagus
15 gr Susu Bubuk
135 gr Butter lelehkan
1 sdm Susu Kental Manis
1 sdt pasta coklt tofieco

Cara membuat: sama seperti lapisan kuning.

Penyelesaian===> 

Oles cake dengan Nutella hingga rata, tumpuk cake 1 dengan lainnya , sedikit di tekan biar menempel, potong sesuai selera.

Lapis Surabaya Zigzag