Masakan Ikan Nila Goreng

 

 

IKAN NILA GORENG

By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
- 1 kg Ikan Nila ( 8 ekor)

Bumbu marinasi :
- 1 sdt desaku kunyit bubuk @desakumarinasi
- 4 sdt desaku ketumbar bubuk @desakumarinasi
- 2 sdt garam
- 10 sdm air

Cara Membuatnya :
1. Siangi ikan, cuci bersih
2. Campur semua bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata
3. Panaskan minyak goreng, goreng langsung ikan tanpa bumbu
4. Lalu masukkan sebagian larutan bumbu marinasi, sesaat sebelum ikan di balik, tunggu minyak bening kembali
5. Setelah minyak bening kembali, balik ikan lalu tuang lagi larutan bumbu marinasi sesaat sebelum ikan di angkat, angkat dan tiriskan, lakukan kembali gorengan berikutnya hingga habis
6. Karena ikannya 8 ekor gede² jadi sekali menggoreng dalam wajan muat 4 ekor, bumbu marinasi nya di bagi 2 ya, untuk gorengan yang pertama dan yang kedua
7. Sajikan selagi hangat dengan sambel terasi mentah dadakan

SAMBEL
Bahan :
- 1 genggam cabe rawit
- 1 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Uleg : Cabe, tomat, bawang putih dan terasi, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya, tes rasa
2. Sajikan

Ikan Nila Goreng