CAKE
LAPIS ORIGINAL
Dengan
buttercream meses
Bake @vitakwee
Bahan untuk 1 loyang cake (buat 2x)
7 butir kuning telur
3 butir putih telur uk besar
125 grm gula pasir
1 sdm air putih
60 grm tepung terigu kunci biru/protein rendah
15 grm tepung Maizena
15 grm susu bubuk
1/2 sdt sp / optional (boleh skip asal telur
fresh)
100 grm butter leleh
Cara membuat :
- Siapkan loyang 22x5cm oles dengan margarin alasi kertas baking.
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental dan putih (me mikser MX-100 @mito.id speed 12 kurang lebih 12 menit sudah kental)
- Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah di ayak boleh pakai mikser speed rendah/ spatula aduk hingga rata,
- Masukan butter leleh+ air aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata.
- tuang dalam loyang, panggang suhu 170’c api atas bawah OVEN LISTRIK MITO tipe MO-888 FANTASY @mito.id kurang lebih 25’menitan. dinginkan.
Penyelesaian ~~~~~>
Ambil 1 cake oles rata
dengan buttercream taburi meses, lalu cake satunya olesi tipis buttercream
tumpuk dengan cake 1 nya. biarkan set dulu dikulkas baru dipotong.
Cake Lapis Original
Tidak ada komentar:
Posting Komentar