Resep Masakan Tongkol Lombok Ijo

 

 

TONGKOL LOMBOK IJO

 

By @arsanti96
Jangan Tongkol Lombok Ijo atau bahasa kerennya Kothokan Tongkol.
Resepnya gampil & enak banget nihh buat temannya nasi angettt

Bahan:
3 ekor ikan tongkol keranjang
1 buah tahu
65 ml santan kental
300 ml air

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
12 cabe rawit
1 buah tomat

Bumbu cemplung:
1 ruas lengkuas geprek
10 buah cabe ijo besar

Perasa:
1 sdm garam
2 sdt gula

Cara:
1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan
2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung
4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
6. Masak hingga matang
7. Cek rasa, sajikan 

Tongkol Lombok Ijo