PAKIS
TUMIS TERASI
By @rahmi_mol
Bahan :
2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci 2x dgn air
garam dan kemudian rebus sebentar dlm air mendidih yg sudah tercampur garam,
setelah rebus tiriskan)
50 gr udang kecil (boleh pake boleh gak)
1 siung bamer, diiris untuk menumis
1/2 buah tomat, iris
saos tiram
lada bubuk
garam
minyak untuk menumis .
Bumbu halus :
6 cabe merah
20 cabe rawit (bisa kurangi jika tidak mau
pedas)
2 siung bamer
1 siung baput
1 bungkus kecil terasi mamasuka, bakar sebentar
sebelum dihaluskan . .
Cara memasak :
1. panaskan minyak goreng secukupnya
2. tumis bamer sampai harum
3. masukkan irisan tomat
4. masukkan bumbu halus, aduk2 sebentar kemudian
tambahkan sedikit air
5. masukkan sedikit garam
6. masukkan sayur
7. tambahkan saus tiram dan lada bubuk, kemudian
aduk sebentar dan tutup agar warna sayur ttp hijau
8. masak sbntr dan kemudian buka tutupnya.. cek
sayur udah mateng ato blm.. dan koreksi rasa.. 9. matikan kompor.. sajikan..
yummy..
Pakis Tumis Terasi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar