Olahan Ayam Lada Hitam

 

Ayam Lada Hitam•

Ala @dianayupuspitasari
Bahan :

• 1/2 kg daging dada ayam, potong dadu.
• 1/2 buah paprika, potong dadu.
• 3 buah cabe keriting, iris tipis.
• 1 sdm margarin.
• 1/2 buah bawang bombay, iris.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 3 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus cabai.
• 3 sdm lada hitam, tumbuk kasar.
• 1 sdt saus tiram.
• 1 sdm kecap asin.
• Gula garam secukupnya.
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara :
1. Panaskan margarin dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukan ayam, tambahkan gula garam, lada hitam, kecap manis dan asin, saus tiram, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga kuah sedikit susut.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas masukan cabai keriting, paprika dan larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Note :

Kalau kalian suka tipe yang kering dan karamelisasi, skip maizena ya. Cukup masak aja sampai airnya menyusut dan sausnya mulai mengkaramel, laluuu sajikan  .

Ayam Lada Hitam