Chicken
Steak
By
@pr.ditha
Bahan:
2 potong dada ayam
3 siung bawang putih, cacah halus
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
Minyak utk menggoreng
Bahan pelapis:
5 sdm tepung terigu
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Belah dua dada ayam, cuci dan bersihkan.
Lumuri dgn bawang putih, lada dan garam. Marinasi dada ayam selama 1 jam,
simpan dalam kulkas. Lebih lama lebih maknyuz.
2. Panaskan minyak agak banyak utk menggoreng.
Lumuri dada ayam dgn tepung, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, balur
kembali dgn tepung dan dicubit2.
3. Goreng dada ayam hingga matang dan
kecoklatan.
Bahan saus:
2 siung bawang putih, cacah halus
1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
300ml air
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu jamur
Sedikit gula pasir
Butter/margarine utk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai
harum. Masukkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram dan larutan tepung
maizena. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga
saus mendidih dan meletup2.
Pelengkap:
Wortel rebus, pipilan jagung rebus, buncis dan
kentang rebus.
Chicken Steak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar