Resep Kering Tempe
Bahan:
350 gr tempe, iris tipis, goreng hingga kering
100 gr kacang, goreng
50 gr teri medan, rendam dlm air panas, tiriskan, goreng
Bumbu:
3-4 bawang putih, haluskan
2-3 cabe merah, haluskan
50 gr gula putih
Garam
Air asam jawa/air jeruk
75 ml air
Daun salam
Lengkuas, geprek
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabe merah bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya.
- Adonan harus sedikit kental, tapi jaga agar tidak sampai terlalu berbusa agar gula putih tidak mengkristal.
- Setelah adonan cukup kental, angkat wajan.
- Masukkan tempe, kacang dan teri sekaligus.
- Aduk cepat sampai rata.
- Setelah dingin, simpan dlm stoples.
 |
| Masakan Kering Tempe |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar