SAMBAL TERONG TAHU IKAN ASIN
Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong2 goreng sisihkan
- 2 keping tahu potong2 goreng sisihkan
- 1 papan pete kupas belah dua
- Ikan asin tenggiri secukupnya, goreng sisihkan
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak
- Air secukupnya
Bumbu ulek/tumbuk kasar:
- 8 butir cabe merah + cabe rawit sesuai selera
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Sedikit terasi
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum
2. Masukkan pete, aduk2 lalu masukkan ikan asin, tahu dan terong, tambahkan sedikit air lalu bumbui dgn gula pasir, garam sedikit (krn ikan asin sdh ada rasa asinnya) tunggu bumbu meresap, test rasa angkat sajikan dgn nasi anget
Semoga bisa bermanfaat ya...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar