Tips Buko Dessert

  

Buko Pandan Dessert

By: @uulfarandfavian

Bahan jelly/gulaman:
- 1 bks jelly (saya pakai nutrijel kelapa muda biar cocok krn ada kelapa mudanya juga)
- 1 bks agar agar swallow plain (bisa jg yg hijau)
- 100gr gula pasir (sesuai selera)
- 200ml jus pandan (bisa diganti pasta pandan/pewarna hijau)
- 1000ml air putih (jika ingin lebih lembut bisa ditambah air)
- 1 lembar daun pandan simpulkan
.
Pelengkap:
- 50gr sagu mutiara putih/hijau, rebus
- 1 buah kelapa muda, kerok panjang
.
Saus/Dressing:
- 100-150gr keju cheddar parut atau potong kotak
(bisa jg cream cheese yg dilembutkan)
- 500ml fresh cream/all purpose cream
- 120-150gr kental manis (sesuaikan selera manisnya/banyaknya)



Cara:
1. Buat jelly/gulaman/agar2. Campur bahan kering, kemudian tambahkan jus pandan, air dan pandan. Masak hingga mendidih. Tuang di loyang, dinginkan.
2. Setelah jelly dingin, potong2 dadu kecil.
3. Siapkan bahan saus: Tuang di mangkuk besar berturut2, fresh cream, kental manis, keju, aduk rata. Tambahkan jelly yg sudah dipotong2, kelapa muda, sagu mutiara. Aduk rata lagi. Dinginkan di kulkas.
4. Siap disajikan