By: @reystafauzia
Bahan:
- 800 gr ayam
- 8 btr bakso, kerat
- 200 gr kol
- 2 bh kentang
- 2 bh wortel
- 50 gr buncis
- 3 btg daun bawang
- 1 ikat daun seledri .
- 1 bh kembang lawang/pekak
- 1 ruas kayu manis
- 2 bh kapulaga
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ bh pala
- 1 sdt merica
Caranya:
1. Panaskan wajan. Tumis bumbu halus, kembang lawang, kayu manis, dan kapulaga hingga wangi, setelah bumbu masak masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Matikan api, sisihkan.
2. Di panci terpisah didihkan air, lalu rebus ayam, setelah mendidih lagi masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
3. Setelah ayam & kentang empuk, tambahkan bumbu tumis ke dalam panci, aduk rata. Beri garam dan gula.
4. Setelah itu masukkan bakso, tunggu hingga mendidih kemudian masukan lagi kol dan buncis, masak hingga matang. Koreksi rasa. Lalu sajikan dgn taburan daun seledri.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar