SAMBAL TEMPE KACANG
Orek tempe kentang kacang tanah dan teri
By: @linasutiono
Bahan :
1 papan tempe, potong2, grg garing
75 gr kacang tanah, goreng
75 gr teri medan, goreng
2 bh kentang, iris tipis, rendam air garam, goreng garing
1 1/2 bh gula merah, iris
50 ml air asam jawa
7 lmbr daun jeruk, buang batangnya ,iris
2 lmbr daun salam
1 bh sereh, geprek
1 sdm kecap manis
Garam, gula pasir secukupnya
Haluskan :
10 bh b.merah
6 bh b.putih
4 bh cabe merah besar
12 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
Caranya :
*Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi masukkan gula merah salam, sereh dan daun jeruk aduk rata, tambahkan air asam beri garam dan gula pasir secukupnya, tes rasa.
*Masukkan tempe dan tmn2nya yg sdh di goreng garing aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
*Angkat, tunggu dingin dulu baru simpan di toples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar