H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Kamis, 24 Agustus 2023

Tips Membuat Bolu Keju

  

BOLU KEJU


( Oven tangkring )

@aniktriwina

Bahan

A

75 gr keju parut saya pakai yg kraft milky soft

75 ml susu cair

==> tim kedua bahan diatas lalu saring agar mendapat hasil yg lembut dan halus sisihkan

B

100 gr mentega saya pakai royal palmia

==> lelehkan dan dinginkan

C

3 butir telur

2 butir kuning telur

1 sdt emulsifer/ sp

2 jimpit garam halus

120 gr gula halus/ bisa pakai gula yg diblender dulu

125 gr tepung terigu protein sedang

10 gr tepung maizena

1 sdm susu bubuk ( 7 gr ) bisa diskip ya klu tdk mau

1 sdt pasta vanilla

==> Metode All In mixer jadi satu bahan diatas hingga putih mengembang dan berpita

Setelah bahan C mengembang baik, masukkan bahan A lalu mixer asal rata saja speed rendah

Matikan mixer masukkan bahan C secara 3 tahapan aduk balik dng spatula

Adonan akan terlihat mengkilat seperti pada video

Tuang ke loyang crown D 24cm atau bisa pakai loyang tulban klasik 22cm oles dulu dng carlo

Panggang dengan suhu 170-175°C selama 45 menit atau sampai matang sesuaikan oven masing"

Saya pakai oven tangkring saya taruh rak bawah






Tidak ada komentar:

Posting Komentar