Chicken Curry puffs
@fitrisasmaya
Bahan A
190 g tepung terigu protein sedang
40 g margarin
80 ml air
Bahan B
140 g terigu protein sedang
45 ml minyak goreng
40 g margarin
Bahan Isi
150 g dada ayam rebus (berat setelah direbus)
1 buah wortel potong kotak kecil2
segenggam kacang polong
1 batang daun bawang, potong2
2 siung bawang putih, cicang halus
1 buah bawang Bombai cincang kasar
Secukupnya Gula garam
1 sdt bubuk kari (blh d tmbh jk mau rasa karinya lbh kuat)
2 sdm Saos tomat
3/4 sdt Merica bubuk
1 sdm margarin untk menumis
Cara membuat:
buat bahan isian: panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang tambahkan kacang polong dan wortel masak sampai matang tambahkan ayam dan semua bahan juga bumbu lainnya aduk2 dan masak sampai bumbu meresap cicipi rasa angkat sisihkan
dalam wadah aduk rata bahan A, sisihkan
aduk rata juga bahan B,
diamkan keduanya selama kurang lebih 40-60 menit
bagi adonan A menjadi 3 buah begitu jg adonan B , 3 buah jg
ambil satu adonan A lebarkan lalu isi dengan adonan B , bulatkan. Lakukan hal yang sama sampai semua habis
ambil satu buah bulatan gilas lebar , gulung2 memajang . Kemudian gilas lagi dan gulung kembali (bisa lihat gambar)
potong2 menjadi 6 buah, gilas pelan2.
isi dengan bahan isian pilin2 (saat mengisi bahan isian bagian kulit yang banyak pusarannya/ terlihat bnyk garis2 melingkarnya di taruh d bagian luar)
goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan
Angkat dan sajikan
jadi 18 buah ukuran sedang
 |
| Cemilan Sore Sore |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar