WAJIK GULA MERAH
By @koleksiresepsj
Bahan:
500 gr beras ketan, cuci dan rendam semalaman
3 lembar daun pandan
230 gr gula merah
400 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
3 SDM santan instan (optional)
3/4 SDT garam
Cara membuat:
Dengan api kecil masak santan, 3 lembar daun pandan, garam, dan gula merah sampai gula larut sambil sesekali diaduk. Saring. 
Masukkan beras ketan dan santan sampai kering (jadi beras aron, bisa tambah air jika perlu). Lalu kukus ketan sampai matang.
Cetak wajik menggunakan cetakan puding/sakura (cetakan tidak perlu di oles karena sudah berminyak dari santan), tekan padat dan ratakan menggunakan ujung sendok. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
 |
| Wajik Gula Merah |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar