Potato Cheese Bread

 

Potato Cheese Bread

 

 

Bahan kulit :

150 gr tepung protein tinggi

100 ml susu cair

1 sdt gula

1 sdt garam

1 sdt minyak

1/2 sdt baking powder

 

Bahan isian :

200 gr mozarella (parut)

270 gr kentang yg uda dikupas

2 sdm susu cair/cooking cream

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada

Sedikit parsley bubuk

 

Cara :

1. Kukus kentang 15menit

2. Campur adonan kulit ,ulenin hingga tercampur rata dan da gak lengket di tangan bulatkan ,tutup dgn kain/plastic wrap diamnya 30menit

3. Hancurkan kentang hingga halus campur dgn garam, kaldu, lada dan bubuk parsley ,aduk hingga tercampur rata

4. Gilas adonan kulit hingga bulat dan tipis ,taburin tengahnya dgn 1/2 mozarella sisakan kulit disekeliling nya tuk membungkus keju dan kentangnya ntar ,di atas mozarella ksh adonan kentang kemudian tutupin lg dgn sisa mozarella ,bungkus hingga rapat

5. Panaskan teflon dgn api super kecil ,beli minyak/margarin dikit di teflon ,masukan adonan yg td da dibungkus ,masak 6menitan dgn api kecil ,setelah itu balik adonan masak lg 6menitan hingga kulitnya kecoklatan dan matang

Nb : kulitnya wajib gilas ampe tipis ya biar pas isi dgn isian nya kulitnya cukup lebar tuk bungkus semua isiannya ,ini td aku kurang tipis gilasnya alias kurang lebar jd pas isi dgn mozarella dan kentang sisa kulit gak bs nutupin semua alhasil adonan kentang nya aku kurangi yg samping2 nya bbrp sendok n mozarella jd bocor klr dikit pas di panggang di teflon

Roti Kentang Keju Lumer