Cara Memasak Sayur Lombok

 

SAYUR LOMBOK

Cooked By : dapur_izma

 

 

Bahan-bahan :

• 1 papan tempe, potong²

• 750 ml santan

• 10 buah cabe hijau, iris miring

• 10 buah cabe merah keriting, iris miring

• 5 buah cabe rawit merah, iris miring

• 5 buah cabe rawit hijau, iris miring

• 7 siung bawang merah, iris

• 3 siung bawang putih, iris

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang sereh, memarkan

• Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk

• Secukupnya minyak goreng

 

Bumbu halus :

• 4 cm lengkuas muda

• 2 cm jahe

• 1 cm kencur

• 1 cm kunyit bakar

• 1 sdm rebon

 

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, bawang putih iris bersama bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.

• Tambahkan irisan cabe²an, masak hingga layu, masukkan tempe, aduk rata.

• Tuang santan, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.

• Masak hingga matang, sajikan

 

Sayur Lombok