Cara Memasak Tuna Bumbu Pesmol

 Tuna Bumbu Pesmol

By :@yoanitasavit

 

 

Bahan :

500gr ikan tuna, potong sesuai selera

1 buah jeruk nipis

Garam, merica bubuk

2 lembar daun jeruk, buang batangnya

2 lembar daun salam

3 buah cabe rawit utuh

100ml air matang

Minyak goreng

Garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk

 

Bumbu halus :

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm jahe

2 cm lengkuas muda

2 cm kunyit

1 btg sereh, putih nya saja

2 buah cabe merah keriting (aku skip)

 

Cara buat :

1. Cuci bersih ikan tuna, tiriskan. Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam atau semalaman

2. Keluarkan ikan tuna, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang

4. Masukan ikan tuna, tambahkan air, cabe rawit dan bumbu lainnya, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Tuna Bumbu Pesmol