CAKWE DENGAN PROTEIN TINGGI
Homemade Cakwe
resep dr youtube chef Eddy Siswanto
made by @mache_kitchen
Bahan :
250 gr tp protein tggi
125 gr air suhu ruangan
5 gr BP (ak pk Bk powder Double acting)
3 gr Baking soda
1 telur
5 gr kaldu ayam
5 gr minyak
Cara Membuat:
- Campur terigu, BP, BS, kaldu ayam. aduk dgn whisk dl smp kecampur rata. Masukan telur, air, aduk dgn sutil kayu, jangan di ulen ya, cukup aduk smp smua adonan menyatu saja. Masukan minyak dan aduk lg smp adonan benar2 rata, Bulatkan adonan n simpan adonan dlm plastic wrap
- Simpan dlm kulkas selama 6 jam. Atau bisa jg buat di malam hr.. krmn ak buat jam 21.30 n pagi jam 6 br ak kluarkan. Kluarkan adonan dr kulkas slm 30 mntan, krn aga sibuk adonan jd 1 jam ak diamkan n lbh aga lengket.
- Balur tmpt menggilas cakwe dgn tepung. Gilas adonan setebal 1cm, potong. Ak buat besar2 adonannya n krg tarik sdkt adonan cakwenya
- Tumpuk adonan lain dgn ukuran yg sama. lalu ujung2nya di rekatkan spy ga terpisah saat di goreng
- Tekan bagian tengah adonan dgn belakang pisau atau sumpit atau tusukan sate.
- Tarik adonan memanjang dan goreng di minyak panas.. bolak balik saat di goreng.
- Goreng satu persatu biar cakep hasilnya n goreng smp kecoklatan. angkat n tiriskan
saus : 3- 4 sdm saus sambal botolan, encerkan dgn air hangat 4- 5 sdm or sesuaikan, beri gula, garam, cuka. Sempurnakan rasa sesuai selera.
Cakwe Tepung Protein Tinggi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar