Cara Membuat Kue Sus Buah

 

KUE SUS BUAH

Bahan kulit :
50 gr margarin
125 gr susu cair ( me : 50 ml susu evaporasi + 75 ml air)
1 sdt gula pasir
Sejumput garam
50 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung terigu protein tinggi
2 btr telur ukuran besar

Bahan Vla:
1 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
40 gr gula pasir
Sejumput garam
150 ml susu evaporasi @lezatnyatigasapi
2 sdm kental manis @lezatnyatigasapi
100 ml air
1 sdm margarin

 Pelengkap:
Buah-buahan sesuai selera

Cara membuat :
-membuat kulit:
* dalam panci, campur susu cair , margarin, gula dan garam. Rebus hingga mendidih. Kecilkan api kompor, masukkan tepung terigu, aduk cepat, masak sambil terus diaduj hingga menjadi adonan yang kalis.
* angkat, pindahkan kedalam bowl, tunggu hingga hangat.
* setelah hangat atau dingin, masukkan telur satu per satu, mixer hingga rata dan menjadi adonan yang agak lembek .
* masukkan kedalam piping bag, semprot diatas loyang
* panggang hingga matang dengan api besar , sesuaikan dengan oven 

Kue Sus Buah