Bahan Membuat Roti Manis

 

 

Roti Manis Isi Pisang⁣⁣

By @alfinazulfa91⁣⁣

Bahan :⁣⁣
- 200gr tepung cakra mas⁣⁣
- 50gr tepung segitiga⁣⁣
- 1-2 sdm susu bubuk⁣⁣
- 50 gr gula pasir (bisa dikurangi, karena pisangnya sudah manis)⁣⁣
- 1.5 butir kuning telur⁣⁣
- 6gr ragi instan⁣⁣
- 150 ml susu uht dingin (kurang lebih, tuang bertahap dan lihat kondisi adonan)⁣⁣
-40gr salted butter⁣⁣
⁣
Bahan Olesan roti:⁣⁣
- 1/2 atau 1 sdm kuning telur⁣⁣
- 2 sdm susu uht⁣⁣
⁣
Bahan Topping / isian:⁣⁣
- 7 buah pisang raja - wijen sangrai⁣⁣
⁣
Cara membuat ;⁣⁣
1. Campur tepung, susu bubuk, ragi dan gula, aduk rata jadi satu, tuang kuning telur aduk rata.⁣⁣
2. Tuang susu mulai mixer, sampai adonan setengah kalis kurleb 10menit⁣⁣
3. Tambahkan salted butter lanjut mixer hingga kalis, kurleb 15menit, matikan mixer. ⁣⁣
4. Uleni sebentar bentuk bulat, tutup plastik wrap lalu proofing hingga mengembang 2 kali lipat kisaran 50-60 menit.⁣⁣
5. Hempaskan udara, bagi adonan 75-80 grm. (Hasil 7 buah roti, sesuaikan saja mau brapa banyak/besar kecilnya)⁣⁣
6. Bentuk dan beri isian pisang dan topping sesuai selera . ⁣⁣
7. Diamkan 15menit, lalu siap masuk ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, oven suhu 175 dercel, 20 menit api bawah, pindah 5 menit api atas (sesuaikan oven masing2). Angkat oles butter/margarin tipis2.

Roti Manis Isi Pisang

⁣⁣