SOES
VLA VANILLA
Source
: fitrisasmaya
Rebake : @aniktriwina
Bahan-bahan:
125 gram mentega
250ml air
138 gram tepung terigu
4 buah telur
1 sdt vanilla extract
Sejumput garam
Vla vanilla:
3 butir kuning telur ( sy : 3 butir telur)
75 gram tepung maizena
110 gram Gula pasir
600ml Susu cair full cream
1 sdm vanilla extract
3 sdm mentega
Cara Membuat:
- Membuat kulit soes:
- masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
- masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api, biarkan sampai dingin
- siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat
- siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
- adonan siap dicetak diatas loyang yang telah dialasi kertas baking.
- panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.
- angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat
- dinginkan, isi dengan vla
vla vanilla:
- siapkan panci masukkan telur, susu cair, gula dan tepung maizena juga vanilla extract. Saring. lalu panaskan sampai meletup2
- masukkan mentega, tunggu sampai mentega meleleh. Angkat . Tunggu dingin. Lalu masukan kedalam piping bag, dan semprotkan ke dalam kulit soes.
Soes Vla Vanilla
Tidak ada komentar:
Posting Komentar