BOLU KOPI SUSU
@aniktriwina
Loyang 22x11x6 cm
Bahan cake :
3 butir telur ayam
@.60gr
100 gram gula pasir
113 gram tepung terigu
segitiga
113 ml minyak goreng +
sejimpit garam halus
30 ml santan instan
15 gram susu bubuk
1 sachet susu kental
manis
6 gram SP
¼ sdt vanila cair
¼ sdt baking powder
10 gr kopi instan mix
Pasta mocha secukupnya
Langkah :
- Panaskan kukusan dengan api sedang, siapkan loyang, alasi kertas kue dan oles tipis margarin sisihkan
- Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk, sisihkan
- Mixer telur bersama gula dan vanila cair setengah mengembang, tambah kan sp mixer sampai mengembang putih kental berjejak. Matikan mixer
- Tuang campuran tepung bertahap
- Aduk balik pakai spatula, aduk sampai rata, tambahkan susu kental manis dan santan kental aduk rata kembali
- Terakhir masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik kembali pelan pelan saja, aduk sampai rata. Ambil 1/3 adonan biarkan putih
- 2/3 adonan taruh kopi mix dan pasta mocha aduk rata
- Tuang 2/3 adonan kopi ke loyang, kukus selama 10-12 menit hingga kokoh, lalu tuang adonan putih dan kukus lagi selama 20 menit hingga matang
- Keluarkan dari panci, biarkan sedikit hilang panas nya, kemudian keluarkan cake pelan² dibalik diatas kertas kue yg sudah dioles margarin tipis, kemudian balik lagi kewadah atau piring saji biarkan dingin.
- Sajikan dengan toping sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar