Masakan Gurame Saus

 

 

GURAME GORENG SAUS LADA HITAM⁣

By @matthewmaureen⁣
Bahan :⁣
1 ikan gurame cuci bersih lalu di-fillet⁣
⁣⁣
Bahan marinasi :⁣
1 siung bawang putih haluska⁣n⁣
1/2 sdt kecap asin⁣
Secukupnya sesame oil⁣
Garam, merica sejumput⁣
1 sdm tepung serbaguna⁣
⁣⁣
Cara :⁣
Masukkan daging ikan gurame yg sudah di-fillet & smua bahan marinasi aduk rata. Simpan dalam kulkas 1 jam⁣
⁣⁣
Saus lada hitam :⁣
2 sdm saus tomat⁣
2 siung bawang putih cincang⁣
1 slice jahe parut⁣
1 sdm kecap manis⁣
300 ml air⁣
Lada hitam butir secukupnya tumbuk kasar⁣
1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air⁣
Garam, kaldu jamur, gula secukupnya⁣
1/2 bh bawang bombay potong asal⁣
⁣⁣
Cara :⁣
1. Panaskan minyak agak banyak goreng tulang ikan & fillet gurame yg sudah dimarinasi secara bergantian. Masak smp garing matang kecokaltan, angkat tiriskan.⁣
2. Tumis bawang putih smp harum tuang air aduk rata. Masukkan parutan jahe, tambahkan saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis,lada hitam aduk rata.⁣
3. Masukkan potongan bawang bombay & larutan maezena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk smp kekentalan yg di inginkan. Koreksi rasa⁣
4. Angkat dan sajikan⁣ 

Gurame Saos